鶏卵の搬入から出荷までの流れ：太陽卵の落水正商店（長崎県雲仙市愛野町）

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鶏卵の搬入から出荷までの流れ

	商品搬入
	直営農場や契約農家から産みたての新鮮な卵がその日のうちに運ばれて来ます。

	搬入コンテナ洗浄乾燥機
	高圧温水により隅々まで洗い、蒸気利用の高圧スチームで殺菌と乾燥を自動的に行います。

	殺菌希釈装置
	PH計生成を測定し、調整する為、濃度・PHのバラツキが少なく、殺菌レベルの安定維持が図れます。

	自動ひび卵検査装置
	今まで肉眼で発見が困難だった、目に見えないヒビも確実に検出します。

	紫外線殺菌装置
	卵一つ一つを確実な制度で殺菌していきます。又、オゾンエアーシャワーなどで毎日、工場内を殺菌しています。

	賞味期限印字装置
	一つ一つの卵に賞味期限と出荷農場番号を食品添加物の安全な植物性インクで吹きつけ印字します。

	自動血卵検査
	血液に含まれる、ヘモグロビンを検出し、人の目では見つけることが困難な、カッシュク褐色卵の中の血液も瞬時に検出し、食用不適卵として選別します。

	HACCP型　最新ロボット
	極力人間の手に触れることなく選別する、衛生的な最新鋭の機械です。

	ナベルロボットパッカー
	別と包装を分離することによりゆとりが生まれ更に作業効率がよくなります。

	梱包
	衛生的に流れてきた卵を一つ一つ丁寧に心をこめて梱包しています。

	安全安心な卵が、店頭に出荷され販売されます。