カステラの琴海堂様の「長崎和三盆カステラ」（長崎市西海町）：太陽卵の落水正商店（長崎県雲仙市愛野町）

カステラの琴海堂　＜HOMEPAGE＞

長崎県長崎市西海町1557-3　TEL　095-884-2303

長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人の昔製造法により一日、数量限定でしか焼けないこだわりの手作り長崎和三盆カステラで太陽卵を使用していただいています。「私のカステラは、昔のまんまのカステラ。他のカステラ屋さんは時代の流れに合わせてレシピを変えていますが私は変えません。」琴海堂のご主人の言葉です。