見た目で良い卵を見分ける秘訣について：太陽卵の落水正商店（長崎県雲仙市愛野町）

見た目で良い卵を見分ける秘訣について

家庭で行える最も一般的な方法は、割卵です。卵黄が盛り上がり、濃厚卵白に覆われているのが新鮮な卵です。
卵には同じ生産日のものでも個体差があるため、高温や著しい温度変化により、鮮度低下が進むのでご注意下さい。

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