有精卵と無精卵　どちらがおいしい？：太陽卵の落水正商店（長崎県雲仙市愛野町）

一般に流通しているのは無精卵ですが、有精卵、無精卵のどちらも栄養価は変わりません。違いといえば、有精卵はコスト高になり、しかも20℃以上で細胞分裂が始まるので品質の劣化が始まります。有精卵を食用として求める価値はあまりありません。