黄身が入っていない卵があるのですか？：太陽卵の落水正商店（長崎県雲仙市愛野町）

黄身が入っていない玉子がごく稀にあるのをご存じでしょうか？これは鶏の産卵リズムやホルモンの分泌機能が不安定であることが考えられ、産卵サイクルが安定していない時期に、ごくわずかな確率でこのような現象が現れます。この現象は現段階では鶏（自然）の生理的（摂理）な現象としか答えが無く、未だ確定的な答えがないと言われています。また、この現象とは逆に時々市場にも出回ります、二黄卵も同様に、鶏の産卵サイクルが安定していない時期に比較的産卵されます。しかし、このような鶏卵を産卵する鶏の体に異常等があるわけではなく、その鶏卵を食しても心配は無いと言われています。