みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

簡単そうに見えて、意外と思いどおりにいかないのがゆで卵。
「太陽卵はゆで卵が美味しい」とよくお客様から言われますが、
他にも色々な調理法に応用できますので、少し、ご紹介しますね。

※超半熟たまごの作り方
卵を40℃のぬるま湯に、４～５分間つけます。
それから沸騰したお湯に４～５分間入れ、氷水で５分間程冷やし出来上がりです。

簡単に作れるのでとっても簡単！しかも、卵だから栄養豊富！

※半熟たまごの作り方
卵を常温にもどし、鍋に卵のかぶるぐらいの水を入れて下さい。
火にかけ（黄身を真ん中したいときは、箸で煮立つ迄ゆっくりかき混ぜて下さい）
湯から泡がぶくぶくと出はじめてから、７分間ゆでたらすぐに冷水に冷やし完成です。

※ゆで卵（固ゆで）の作り方
卵を常温にもどし、鍋に卵のかぶるぐらいの水を入れて下さい。
火にかけ（黄身を真ん中にしたいときは、箸で煮立つ迄ゆっくりかき混ぜて下さい）
湯から泡がぶくぶくと出はじめてから、10分間ゆでたらすぐに冷水に冷やし完成です。

※新鮮な卵でも殻がよくむける方法
ゆでる前に、卵のお尻側に小さい穴を空けるか、ヒビを入れてください。
お尻側には、気室と呼ばれる空気の部屋があり、この部分の二酸化炭素を抜くのが目的。
ただし、白身など中身が出ないように注意してください。
後はお好みの固さに調理していただけると、殻がよくむけます。

※応用編（殻付味付け卵）
①濃い塩水（水100mlと塩35g）を作り、冷やしておきます。
②熱いゆで卵を殻付のまま、①に入れます。
③15～30分程つければ完成！遠足や日帰り旅行に最適です。

※応用編（とろ～り煮卵）
①お好みの味の調味液を作り、１度煮て冷やしておきます。
（おでんの素等を使用すると簡単です）
②作りたてのゆで卵の殻をなるべく熱いうちにむき、①の中に入れる。
③１～２時間つければ完成です。

２つに切ってラーメンにのせたり、お弁当のおかすにも最適。
太陽卵のトロ～リ煮卵なら、ゆで卵の苦手な方でも安心ですよ！