たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

早いもので今日から2月ですね。
太陽卵のホームページをリニューアルして、
全国の方よりご注文をいただくようになりました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

実は最近まで、あることに気づいていませんでした。
それは、東日本では日中でも零下になるということ。

もちろん、天気予報などを見れば分かることなのですが、
卵の場合、-2.5℃で凍ってしまい、殻が割れてしまうのです。
皆さん、ご存じでしたか?そう、正直言って、商品にならないのです。

長崎ではそんなことはないので、うっかりしていたのですが、
ヤマトさんから「何でも凍るので、冷蔵も多いんですよ」
という話を聞いて、思わずハッとしてしまいました。

北海道にも送るため、さっそく1月からは冷蔵で送ることに。
今のところ、お客様から具体的なご連絡はないようなので、
破損なく届いているようで、ほっと安心しています。

ところで、凍った卵って食べられると思いますか?

もちろん、解凍すれば食べられますが、
黄身の状態が生の時のようにはいきません。
ゆで卵(固ゆで)に使う方が一番いいようです。

基本的に、卵白は冷凍保存できますが、卵黄はできません。
そのため、凍った卵を解凍しても生のように戻らないのです。

なお、卵黄を冷凍保存するには、砂糖を加えるんですよ。
業務用など、卵を取り扱う業者さんでよく利用されています。

いずれにせよ、卵は凍らせないようにしてくださいね。
凍らせてしまうと、卵のおいしい味が損なわれますので。

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
雲仙市愛野町から日本全国へ、完全無添加の新鮮な鶏卵をお届けします!

いつでも手軽に食べられる幸せ!まずは「卵かけご飯」でお試しください
卵を割ったとたん、目にする黄身の濃さに誰もが驚く太陽卵。中でもオススメしたいのが「卵かけご飯」です。あつあつご飯に卵をのせ、出汁の効いた醤油をかけるだけ。しゃばしゃばと無造作に流し込めば、じわじわと口の中に甘みが広がります。しかも、がつんとくる甘みではなく、穏やかな深みのあるコクだから、ごはんの甘味と本当によく合うんです!

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卵かけご飯にピッタリのたまご、太陽卵

おいしい太陽卵通信販売商品一覧養鶏場のご案内生産者のご紹介安全卵の取り組み

みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

寒暖の差が激しくなる時期は、特に体調管理が大切です。
時間をかけて入浴するなど、健康を保つ工夫をしてください。

それともう一つ「免疫力アップ」を心掛けることも忘れずに。
病気に負けない強い体を作っておけば、いざという時に安心。
もちろん卵は、免疫力アップにも役立つ、とても心強い食材です。

「必須アミノ酸」という言葉を聞いたことがありますか?

人間の身体を作る上で、とても大切なタンパク質、
タンパク質はアミノ酸の組み合わせで出来るのですが、
リジンやロイシン、イソロイシンなどといった、
9種のアミノ酸だけは、人間の体内で合成することができません。

だから、食べ物から摂取するしかないんですね。
このアミノ酸のことを「必須アミノ酸」といいます。

実はこの必須アミノ酸は、免疫細胞の材料にもなります。
卵のスゴイ点は、必須アミノ酸がバランスよく含まれていること。

また、卵に含まれるビタミンB2や亜鉛が、免疫細胞の合成を助け、
卵黄のリン脂質レシチンが、免疫細胞の代謝を活発にしてくれます。
合わせて、ビタミンCも摂ると、免疫細胞の強化にもつながりますよ。

ブロッコリーやかぼちゃなどは、料理にも使いやすいのでオススメ!

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卵かけご飯にピッタリのたまご、太陽卵

おいしい太陽卵通信販売商品一覧養鶏場のご案内生産者のご紹介安全卵の取り組み

みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

最近、アルツハイマー病や認知症の予防として、
注目されているのが「たまごのコリン」です。

よく耳にするのは「大豆コリン」でしょうか?
たまごの卵黄には、大豆のおよそ3倍のコリンが含まれています。

しかも、量が多いだけではありません。
コリンを含む食品の中で、たまごのコリンがもっとも、
脳内に吸収されやすいそうです。ご存じでしたか?

また、コリンをビタミンB12と組み合わせることで、
認知症の改善がさらに期待できることがわかってきました。

ビタミンB12は、しじみなどの貝類の他に
レバーにも含まれています。ちょっと気になる方は、
意識的にこれらの食品とたまごを一緒に摂ってくださいね。

ちなみに、卵のコリンの含有量は、卵を1個食べると2000mg。
なんとこれだけで、1日に必要な量をカバーできるんです。

脳にいい影響を与えるといわれている卵ですから、
育ちざかりのお子様や、受験を控えている方にもオススメ。
健康な脳のためにも、ぜひ、1日1個は卵を食べてくださいね。

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このたびは、九州長崎・落水正商店の「通販サイト」へお越しいただき、誠にありがとうございます。
当販売サイトでは、鶏卵一筋・老舗専門店の「卵の通信販売」も行っておりますので、ぜひご利用ください。

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