たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

日に日に春めいてきましたね~♪
大好きな桜の開花予想も、各地で出始め心がウキウキしてきます。
家族でお弁当を作って、花見に行きたいですよね~。

さて、皆さんご存じでしたか?
飽食時代と言われているにもかからわず、タンパク質不足の状態になっていることを。
私自身最近知ったのですが、ほぼ100%に近い方がタンパク質不足にもかかわらず、
自覚していないそうです。栄養失調ともいえるくらいの状態なのに。

タンパク質は、私たちの体にとってとても重要な栄養素。
皮膚や内臓、また爪や毛髪までも、体のすべてがタンパク質からできているのです。
ですから、タンパク質が不足しているということは、心身の健康を脅かしている状態。
「疲れやすい」「気分が落ち込む」「風邪などひきやすい」「睡眠障害」という方は、
タンパク質を補うことで解決できそうです。意識的に摂ってみてはいかがでしょうか。

また人の体は、なんと10万種類のタンパク質から成り立っているといわれています。
これだけの種類がありながら、わずか20種類のアミノ酸の配列や量、組合せなどの
違いによって多数のタンパク質が作られているのです。

しかも、アミノ酸の20種類のうち9種類は、人の体内で合成できません。
そう食品で摂ることが必要なんですね。この9種類のアミノ酸が「必須アミノ酸」。
だから毎日、この必須アミノ酸を摂ることが健康維持にかかせないのです。

必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが卵です。
アミノ酸スコアが100という最高数値がつけられているのもわかりますね。

皆さんも、心身の健康のために、毎日2個の卵でタンパク質不足を解消して、
元気な毎日をお過ごしください。

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
雲仙市愛野町から日本全国へ、完全無添加の新鮮な鶏卵をお届けします!

いつでも手軽に食べられる幸せ!まずは「卵かけご飯」でお試しください
卵を割ったとたん、目にする黄身の濃さに誰もが驚く太陽卵。中でもオススメしたいのが「卵かけご飯」です。あつあつご飯に卵をのせ、出汁の効いた醤油をかけるだけ。しゃばしゃばと無造作に流し込めば、じわじわと口の中に甘みが広がります。しかも、がつんとくる甘みではなく、穏やかな深みのあるコクだから、ごはんの甘味と本当によく合うんです!

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卵かけご飯にピッタリのたまご、太陽卵

おいしい太陽卵通信販売商品一覧養鶏場のご案内生産者のご紹介安全卵の取り組み

みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

卵というと、よくいわれるのがコレステロールのこと。
一時期、卵がその原因とされ、食べ控えられる時期もありました。

いまだ、間違った知識を持っていらっしゃるお医者さんも多いですね。
今日はなぜ、そういった悪い説が流れるようになったのか、ご説明します。

1913年、ロシアでウサギを使った実験がきっかけなんです。

コレステロールが人間に与える影響を調べるため、卵を使用し、
その実験対象に反応しやすいうさぎ(草食動物)が選ばれました。

その結果、血中コレステロールが増加し、
動脈硬化との因果関係が証明されたことが、
卵が動脈硬化を引き起こす食品という誤解の始まり。

ウサギは草食動物なので、卵を食べると、
コレステロールは確かに増加しやすくなります。

しかし、人間は雑食性で、動物性の肉も多く食べるため、
すぐにコレステロール値が上がるわけではありません。

最近では、毎日4~5個食べてる方の中にも、
コレステロールが高いという事実はないとか。

コレステロールに、善玉と悪玉があるのはご存じですね。
悪玉が多いと、それこそ動脈硬化の原因になります。

要は、善玉コレステロールを多く保つことが大事。

卵黄に含まれる、レシチンというリン脂質には、
コレステロールの体内蓄積を抑え、悪玉コレステロール値を、
低下させる働きがあります(オレイン酸という脂肪酸も含みます)

また、これらレシチンとオレイン酸には、
善玉コレステロール値を増やす働きもあるため、
今では、昔の説が間違ったものと証明されています。

しかも、最近では、コレステロールがやや高い方が、
長生きするとまで言われているので、時代も変わりました。

ビタミンCと食物繊維以外、
すべての栄養素を含む卵は「完全食品」と言われています。
健康のためにも、必要な食材です。毎日2個は摂ってください。

当社の太陽卵は普通の卵と比べ、総コレステロールが少ないので、
コレステロール値が高い方に最適。ぜひ、この機会にお試しくださいね。

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
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いつでも手軽に食べられる幸せ!まずは「卵かけご飯」でお試しください
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卵かけご飯にピッタリのたまご、太陽卵

おいしい太陽卵通信販売商品一覧養鶏場のご案内生産者のご紹介安全卵の取り組み

みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

最近、ネット上で人気を集めている「冷凍卵」をご存じですか?

冷凍卵とはその名の通り、生卵を冷凍させたもの。
フリーザーパックなどに入れて、ひと晩ほど冷凍させると、
黄身がもちもちで、濃厚クリーミーな味わいになると評判なのです。

最初この話を聞いたときは、とてもびっくりしました。

私たちのように卵を販売する者にとって、実は「冷凍」は大敵。
卵が凍るとヒビが入り、商品として出荷できなくなってしまうのです。

卵は殻つきの場合、冷凍すると中身が膨張して、殻が割れます。
卵白は冷凍しても、解凍すれば、ほぼ元の状態に戻りますが、
卵黄は固まったままの状態で、元に戻ることができません。
 
もし卵黄を冷凍保存するのであれば、砂糖を加えましょう。
卵黄重量の20%量の砂糖を加えると、卵黄も冷凍ができます。
使うときは自然解凍で大丈夫。お菓子作りなどに使用できますよ。

ちなみに、話題の冷凍卵は卵のメンチカツや黄身の醤油漬け、
目玉焼きなどにも利用され、「美味しい!」と評判のようです。
 
太陽卵は黄身の美味しさが格別。一度冷凍卵で味わってみては?
卵本来の持つ濃厚な甘みやコクが、よりいっそう際立ちそうですね。

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このたびは、九州長崎・落水正商店の「通販サイト」へお越しいただき、誠にありがとうございます。
当販売サイトでは、鶏卵一筋・老舗専門店の「卵の通信販売」も行っておりますので、ぜひご利用ください。

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