みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

長崎県大村市にあるDODONの店長、佐藤洋平さんが、
今回も太陽卵を使った料理をFacebookで投稿されていました。
ご本人の承諾を得ることができましたので、紹介しますね。

「栗米湯（スーミータン）」～中華風コーンスープ～

• ●材料
• ・スープ                 …… 1㍑
• ・太陽卵                 …… 1個
• ・コーンクリーム　  …… 1缶
• ・水溶き片栗粉       ……  少々
• ・塩、砂糖、味の素    …  適量
• ・溶かしバター       ……  少々

• １．鍋にスープとコーンクリームを入れる。
• ２．スープとコーンクリームをよく混ぜる。
• ３．混ざったら火にかけ、スープが沸いたら、アクを取り味を入れていく。
• ４．味が決まったら、強火のままで、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
  　　この時、水溶き片栗粉は少しづつ入れる。
  　　またよくかき混ぜながら入れるとダマになりません。
• ５．スープにとろみがついたら、溶いた卵を入れていく。
  　　この時も強火で、少しづつかき混ぜながら入れてゆく。
• ６．スープが出来たら器に盛り、仕上げに溶かしバターを加えて完成！

本来なら仕上げに鶏油（チーユ）を使うのですが、
ご自宅にない場合は、溶かしバターをお使いください。

簡単で美味しそうですよね。
そして栄養もあるので、風邪の予防にもなりそうです。
皆さんもぜひ、作ってみませんか？

皆さん自慢の卵料理レシピもお待ちしています♪