みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

卵というとよくいわれるのがコレステロールのこと。
一時期卵がその原因とされ、食べ控えられる時期もありました。
いまだ間違った知識を持っていらっしゃるお医者さんも多いですね。
今日はなぜそういった悪い説が流れるようになったのかご説明します。

1913年、ロシアでウサギを使った実験がきっかけなんです。
コレステロールが人間に与える影響を調べるため、卵を使用し、
その実験対象に反応しやすいうさぎ（草食動物）が選ばれました。

その結果、血中コレステロールが増加し、
動脈硬化との因果関係が証明されたことが、
卵が動脈硬化を引き起こす食品という誤解の始まり。

ウサギは草食動物なので卵を食べると、
コレステロールは確かに増加しやすくなります。
しかし、人間は雑食性で動物性の肉も多く食べるため、
すぐにコレステロール値が上がるわけではありません。

最近では毎日4～5個食べてる方の中にも、
コレステロールが高いという事実はないとか。

※

コレステロールに善玉と悪玉があるのはご存じですね。
悪玉が多いとそれこそ動脈硬化の原因になります。
要は善玉コレステロールを多く保つことが大事。

卵黄に含まれるレシチンというリン脂質には、
コレステロールの体内蓄積を抑え、悪玉コレステロール値を、
低下させる働きがあります（オレイン酸という脂肪酸も含みます）

また、これらレシチンとオレイン酸には、
善玉コレステロール値を増やす働きもあるため、
今では昔の説が間違ったものと証明されています。

しかも最近ではコレステロールがやや高い方が、
長生きするとまで言われているので時代も変わりました。

ビタミンCと食物繊維以外、
すべての栄養素を含む卵は完全食品と言われています。
健康のためにも必要な食材です。毎日２個は摂ってください。

当社の太陽卵は普通の卵と比べ、総コレステロールが少ないので、
コレステロール値が高い方に最適。ぜひこの機会にお試しくださいね。

卵を食べてもコレステロールの摂取量は変わらない？

コレステロールってどんなイメージを思い浮かべますか？
きっと身体に悪いあまり摂らないほうがいいなど、
マイナスイメージを持つ人も多いことでしょう。　

ところがアメリカで行われた研究から意外な結果が判明しました。

その研究では卵をはじめコレステロール含有量の多いものを、
食べるグループと食べないグループの二つに分けて、
追跡調査を実施しました。その結果、血中コレステロール値は、
どちらのグループもほぼ変わらなかったそうです。

というのもコレステロールは食べ物から摂るだけでなく、
実は体内でも作られています。その比率はおおよそですが、

食べ物：体内＝3：7

私たちの身体には調節機能が備わっていますから、
もし食べ物でコレステロールを多く摂ったとしても、　
体内でつくられるコレステロールが、その分減ります。

要は食事におけるコレステロール摂取量は、
さほど気にしなくてもいいということなんですね。

これを受け日本動脈硬化学会も新しい見解を発表。
健常者のコレステロール制限は必要なしとしました。
※高LDLコレステロール血症の方は引き続き注意が必要

とかく悪者扱いされていた卵のコレステロールですが、
食べても問題なしということが実証されました。

なによりコレステロールは人が生きる上で不可欠な栄養素。
コレステロールが不足すると血管が破れやすくなったり、
免疫力が低下したりと病気の引き金にもなります。

しかも卵はむしろ悪玉コレステロールを減らし、
善玉コレステロールを増やしてくれる存在なんですよ。
一日二個は卵を食べて健康な毎日を過ごしてくださいね！