みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

卵はどんな食材や味付けとも相性が良く、
毎日の料理で活躍してくれるお助け食材ですね。

この時期ぜひ組み合わせて、
いただきたいのが秋に旬を迎える根菜類。
特にサツマイモやカボチャ、ジャガイモです。

卵は完全栄養食と呼ばれるほど、
栄養がぎっしりと詰まった食材ですが、
ビタミンCと食物繊維は含まれていません。

一方、これら根菜類は意外に、
ビタミンCと食物繊維がたっぷり。
そう卵の不足分を補ってくれるのです！

季節を問わず年中食べられますが、
旬は味も濃くなり栄養価も高くなります。
ぜひ卵と一緒に秋の根菜を味わいましょう。

例えばサツマイモやカボチャなら、
刻んだゆで卵とマヨネーズを和えれば、
お子さまには大好物の甘いサラダが完成！

ジャガイモなら見た目も豪華な、
スペイン風オムレツなど良いですね。

ちなみに、ビタミンCというと、
一般的には熱に弱い性質があります。

根菜に含まれるビタミンCは、
デンプンに守られているために、
加熱してもさほどビタミンCが減りません。

根菜はおなかをきれいにしてくれるので、
免疫力アップにもうれしい食材です。

ぜひ卵と秋の根菜を一緒に食べて、
元気に今年の秋をお迎えくださいませ。