みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。
完全栄養食品とも呼ばれる卵は、
頼りになるビタミンの宝庫です。
皮膚や粘膜、目の健康を保つ「ビタミンA」
エネルギーづくりに欠かせない「ビタミンB」
体のサビつきを防ぐ「ビタミンE」など、
さまざまなビタミンが含まれています。
なんと卵を食べるだけで、
これだけビタミンが摂取できるのです。
ただし一つだけ含まれていないのが、
美容効果が期待できるビタミンC。
そのため卵を食べるときは、
ビタミンCを含む食材を合わせる、
というのが大事なポイント!
朝食などの卵料理にも、
ビタミンCをちょい足しすることで、
栄養価がぐんとアップするのです。
どうすれば簡単に足せるでしょうか?
今回は3つの方法を紹介します。
(1)野菜サラダを足す
朝はパンを焼いて、
ゆで卵やスクランブルエッグといった、
卵料理と一緒に食べる方も多いのでは?
少量でもいいので、
野菜サラダを食べるようにしましょう。
卵と一緒にビタミンCを摂ることができます。
(2)卵料理に青菜を入れる
なにかと忙しい朝。
サラダを別で用意すると、
準備も洗い物も増えてしまいます。
もっと簡単にビタミンCを加えるなら、
卵料理の中に青菜を入れましょう。
ほうれん草入りのスクランブルエッグや、
ネギ入りのだし巻き卵にすれば、
卵とビタミンCが摂れて一石二鳥です。
(3)ゆで卵とレタスのサンドイッチ
忙しくて時間がないときは、
ぱっと食べられる料理が重宝します。
たとえば、ゆで卵とレタスのサンドイッチ。
これを食べるだけで、
さまざまなビタミン補給が完了します!
……いかがでしょうか?
ぜひビタミンCのちょい足しで、
卵の栄養価をさらにアップさせてくださいね。
太陽卵は黄身が濃く料理も鮮やか!
まだ眠たい朝も明るくきれいな色を見れば、
食欲がわくかもしれません。
ぜひ朝の食卓にご活用くださいませ!
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