皆さま、こんにちは！
蒸し暑さを感じる日が増えてきましたね。

「暑いからさっぱりしたものを食べたい」
「台所に立つ時間を短くしたい」
そんな初夏の食卓で頼りになるのが、卵です。

冷たい麺や丼ものと組み合わせるだけで、
見た目の彩りがよくなり、食べごたえもアップ。
しかも、栄養も手軽にプラスできます。

黄身が鮮やかな太陽卵を使うと、
さらに美味しそうに仕上がるのでおすすめ！

そこで今回は、太陽卵で楽しんでいただきたい、
麺メニューと丼ものメニューをご紹介します。
ヒントとしてお役立ていただけると幸いです。

卵がアクセント！初夏の麺メニュー3選

ジメジメして蒸し暑い日でも、
冷たい麺ならつるっと食べやすいですよね。
こんな麺メニューはいかがでしょうか？

（1）温泉卵のせ冷やしうどん

冷たいうどんに、温泉卵をぽんとのせるだけ。
お好みのめんつゆをかけてお召し上がりください。

ネギや生姜、かつお節などを添えれば、
香りが広がり、さっぱりと涼やかな味わいに。
大根おろしや梅干しを添えるのもいいですね。

（2）錦糸卵たっぷり冷やし中華

冷やし中華には、旬のキュウリやトマト、
さらには錦糸卵をたっぷりと。

薄焼き卵は、まとめて作っておき、
冷凍してストックしておくと便利です。
食べたいときに解凍し、切るだけで使えます。

（3）ゆで卵入りそうめんサラダ

昼食にそうめんを食べる日は、
少し多めに茹でておくのもおすすめです。

残ったそうめんは冷蔵庫で冷やしておき、
ゆで卵やツナ、レタスなどをプラス。
マヨネーズで和えて塩こしょうで味付けすれば、
夕食用の一品としてサラダが完成します。

卵で満足感アップ！簡単丼ものメニュー3選

ごはんに具材をのせるだけの丼ものも便利ですよね。
太陽卵を加えて、こんな丼はいかがでしょうか？

（1）温玉しらす丼

ごはんにしらすをのせ、温泉卵をのせるだけ。
お好みでネギや刻みのりなども散らし、
だし醤油をたらしてお召し上がりください。

しらすのほどよい塩気と旨みに、
太陽卵のまろやかさがよく合います。
大葉やごまを添えるのもおすすめです。

（2）納豆たまご丼

納豆と卵は、やっぱり相性抜群の組み合わせ！
ごはんに納豆をのせ、太陽卵を落としてだし醤油を。
手軽なのに満足感のある一杯になります。

暑くなって食欲が落ちてくると、
肉料理が少し重く感じる日もありますよね。
そんなときも、納豆と卵を組み合わせれば、
たんぱく質を手軽に補うことができます。

（3）鶏そぼろ卵丼

甘辛く味付けした鶏そぼろと、
ほんのり甘い炒り卵をごはんにのせれば、
お子さまにも喜ばれる丼ものに。

鶏そぼろや炒り卵は冷凍も可能です。
時間があるときに作っておけば、
お弁当用としても活躍してくれますね。