みなさん、こんにちは！
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

春の気配を感じる日が増えてきて、
お出かけの予定を入れたくなる季節ですね。
ところが、身支度を整えていると、

「あれ？髪がパサついてまとまりにくい」
「最近、爪が割れやすくなった気がする」

といった冬の乾燥ダメージを、
ふと実感する場面もあるのではないでしょうか。

そこで今回は解決のカギを握るたんぱく質を取り上げて、
そのパワーや手軽な取り入れ方を紹介いたします。

たんぱく質は爪や髪のもとになる大切な栄養

爪は健康のバロメーターとも言われるように、
滑らかでほんのりピンク色を帯びた爪が理想です。

髪も人と会ったときの印象を左右する存在。
毛先までしっとりとまとまり、
自然なツヤが感じられる状態が理想ですよね。

そんな爪や髪のもとになっているのが、
今回のテーマであるたんぱく質なんです。

※爪

硬いため骨のようなイメージがあるかもしれません。
でも実は、皮膚の角質が変化したもの。
大部分は「ケラチン」というたんぱく質です。

ひび割れ、でこぼこがある、縦筋が入っている……
これらはたんぱく質不足のサインかもしれません。

※髪

髪の毛も爪と同じく、ケラチンが主成分。
約80％を占めると言われています。
そのため、たんぱく質が不足すると、
パサつきや枝毛などの原因になりかねません。

このように爪も髪も、
たんぱく質が健やかさを支えるカギを握っています。

ところが、食事量が減っていたり、
栄養バランスが偏っていたりすると、
体内のたんぱく質が不足することに。

その場合、生命の維持に欠かせない臓器や筋肉に
優先的に使われ、爪や髪まで十分に行き渡りません。
すると健やかな状態を保ちにくくなってしまうのです。

朝昼晩のシーン別！卵の簡単取り入れ術

爪や髪の健康のためには、
日々のこまめなたんぱく質補給が欠かせません。
そこで活躍してくれるのが「卵」です。

卵はよく良質なたんぱく質だと言われますが、
その理由は体内で作ることのできない必須アミノ酸を
バランスよく、しかも十分な量含んでいるためです。

その指標となる「アミノ酸スコア」は満点の100。
毎日の食事に取り入れることで、
効率よくたんぱく質を補うことができるのです。

卵なら冷蔵庫にいつでも入っていますし、
料理のバリエーションが多いのもポイント。
例えば、こんな工夫はいかがでしょうか？

（１）朝は卵料理で一日をスタート

忙しい朝にはトーストに卵をのせたエッグトースト。
簡単につくれるし洗い物も少ないので便利です。

和食派の方は味噌汁に卵を落として、
落とし卵の味噌汁にするのもいいですね。
半熟に仕上げると黄身のまろやかなコクが広がり、
味噌の風味と合わさってほっとする味わいです。

（２）昼や間食にはゆで卵を

ゆで卵は茹でるだけで完成する手軽さが魅力。
作っておけばすぐに食べられて便利です。

しかも、カロリー控えめで余計な添加物もなし。
身体を気づかう方にもうれしい一品です。

昼食のサラダに添えたり、サンドイッチの具にしたり。
小腹がすいたときの間食にもおすすめです。

（３）夜は野菜と卵の炒め物を

夕食には冷蔵庫にある野菜と一緒に、
卵を使った炒め物はいかがでしょうか。

野菜と卵の炒め物なら、
卵には含まれないビタミンCも摂れるので、
栄養バランスも整いやすくなります。

今なら春キャベツや菜の花、スナップエンドウなど、
この季節ならではの野菜を使うと、
彩りも鮮やかで食卓がぐっと春らしくなりますね。