たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

スーパーに行くと、さまざまなサイズの卵が並んでいますね。
卵のサイズは、全部で6種類。もっとも小さいSSから順に、
「SS→S→MS→M→L→LL」と大きくなっていきます。

卵のサイズは、卵を産む鶏の日齢に比例します。
鶏が成長すればするほど、卵のサイズも大きくなります。

卵を産み始めたばかりの若鶏が生むのが、小粒のSSサイズ。
そして、生後18ヶ月以降の成熟しきった鶏になると、
まれにLLという特大サイズの卵を産むんですね。

卵のサイズが大きくなると、黄身も大きくなる、
というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、
実は黄身の量はほとんど一緒。白身が多くなるのです。

つまり「卵のサイズの違い=卵の成分の違い」ということ。
どのサイズを選ぶかは、成分の特性によって決めましょう。
パターンごとに、おすすめのサイズを紹介します!

1.お子さまには小さめの「S~M」サイズ!

ご家庭にお子さまがいるなら、おすすめは「S~M」サイズ。
目玉焼きやゆで卵も、食べきりやすいサイズに仕上がります。
小さめサイズなら、お子さまの胃袋にぴったりですね。

しかも、S~Mサイズは「白身6:黄身3:卵殻1」の割合で、
相対的に黄身(卵黄)が多く食べられるのもポイントです。

卵黄はお子さまに、特に成長期に欠かせない栄養素を
豊富に含んでいることをご存じですか?

<卵黄に含まれる主な栄養成分>

・たんぱく質
・脂質
・ビタミン
・ミネラル

たんぱく質は、骨や筋肉の材料となる成分です。
ビタミンやミネラルも、身体を作るサポートをしたり、
体調を整えたりと、成長期に欠かせません。

さらに、卵黄に含まれる脂質のうち、約30%はリン脂質と呼ばれるもの。
リン脂質は脳や神経組織、細胞膜を作る上で、重要な栄養素の一つ。
成長著しいお子様には、積極的に摂らせてあげましょう。

卵黄はすべての食品の中で、リン脂質の含有量が
実はもっとも多く、大豆と比べるとなんと約3倍!
効率よく摂るためには、卵黄は優秀な存在なんです。

2.成人病が気になる40代からは「L」サイズ!

一方、成人病などが気になり始める40代からは、
なるべく大きめのサイズを選ぶことをおすすめします。

大きめの卵の場合、卵白を多く含んでいます。
卵白のおよそ9割が水分で、主成分はたんぱく質。
ビタミンやミネラルは少なめですが、低カロリーです。

一見、卵黄のほうが栄養があるように思えますが、
必須アミノ酸を豊富に含み、その上、低カロリーなので、
成人病が気になる40代からは、卵白は重要な食品なんです。

卵白には、イソロイシンやロイシン、メチオニンの他、
フェニルアラニンやトリプトファン、バリンという、
必須アミノ酸が豊富に含まれています。

肝機能向上や血管拡張、血糖コントロールなど、
成人病予防に役立つ栄養素ですから、
卵白を食べることで、積極的に摂りたいものですね。

このように卵にはさまざまなサイズがあり、
それぞれに含まれる成分の比率が異なります。

卵黄と卵白が持つ役割を理解した上で、
ぜひ賢く家族のご健康をお守りくださいね!

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
雲仙市愛野町から日本全国へ、完全無添加の新鮮な鶏卵をお届けします!

いつでも手軽に食べられる幸せ!まずは「卵かけご飯」でお試しください
卵を割ったとたん、目にする黄身の濃さに誰もが驚く太陽卵。中でもオススメしたいのが「卵かけご飯」です。あつあつご飯に卵をのせ、出汁の効いた醤油をかけるだけ。しゃばしゃばと無造作に流し込めば、じわじわと口の中に甘みが広がります。しかも、がつんとくる甘みではなく、穏やかな深みのあるコクだから、ごはんの甘味と本当によく合うんです!

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卵かけご飯にピッタリのたまご、太陽卵

おいしい太陽卵通信販売商品一覧養鶏場のご案内生産者のご紹介安全卵の取り組み

みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

卵は栄養バランスのとれた完全栄養食品。
しかし、コレステロールが多いという理由で、
つい食べる量を控えてしまう方も多いのでは?

悪いイメージの強いコレステロールですが、
本来、人間が生きていく上で欠かせない成分。

コレステロールには次の役割があります。

・細胞膜の構成成分
・ホルモンの原料
・胆汁酸の原料

体が必要とするコレステロールの約60%は、
私たちの体内の肝臓や、小腸で作られており、
それ以外の約40%は食べ物から摂取しています。

できる限り、良質な食品から摂取しましょう。

とはいえ、お医者さんからコレステロールを、
制限するように言われたら、気になりますよね。
摂りすぎていけないと不安になるかもしれません。

そこで活用したいのが余分なコレステロールが、
腸内で吸収されるのを防ぐ栄養成分キトサンです。
体内に取り込まれたコレステロールは血液中を流れ、
肝臓に入って「胆汁酸」という成分になります。

胆汁酸は小腸に着き、一部は再び吸収され、
肝臓へと戻っていく仕組みになっていますが、
ここにストップをかけるのが「キトサン」です。

タウリンの里

免疫力向上の他、ダイエット効果や生活習慣病の予防にも

キトサンとは、動物性食物繊維の一種で、
カニやエビの殻、イカの軟骨に含まれます。

食物繊維のキトサンはコレステロールに吸着。
小腸でコレステロールが再吸収されるのを抑制し、
便として、体外に排出するよう働きかけてくれます。

身体に必要なコレステロールは摂取したいけど、
余分な吸収は抑えたい、という方にピッタリ!

キトサンを含む食べ物を摂ろうと思っても、
カニやエビの殻を食べるわけにはいきません。
そこで役立つ成分が、良質なコレステロールと、
キトサンを含んだ自然な卵「タウリンの里」です。

紅ズワイガニの良質部分を精製したキトサンを、
通常の飼料より多く加えた鶏が産んだ新鮮卵です。
コレステロールが気になる方はぜひ、お試しください。

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
雲仙市愛野町から日本全国へ、完全無添加の新鮮な鶏卵をお届けします!

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みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

女性にとって、代表的な肌悩みの「乾燥」

乾燥肌はさまざまな肌トラブルを引き起こし、
シミやしわなどの引き金にもなってしまいます。
四季を通じて、乾燥肌対策をすることが大事ですね。

乾燥肌を招いてしまう原因はいろいろあり、
大きく分けて外的要因と内的要因があります。

外的要因は気温や湿度、紫外線量の変化など。
季節に合わせた、スキンケア製品を取り入れて、
環境変化に負けない乾燥肌対策を心がけましょう。

乾燥肌を招く内的要因に挙げられるのが、
自律神経の乱れやたんぱく質不足などです。
それぞれのポイントと対策を見てみましょう!

1)自律神経の乱れ

春は、自律神経が乱れやすくなる時期です。
自律神経が乱れると、身体の各機能が低下し、
新陳代謝が正常に行われなくなってしまいます。
その結果、肌が次第に乾燥してしまうというわけ。

また、自律神経の乱れは、ホルモンバランスの、
乱れにつながるため、さらに肌の状態が悪化します。
乾燥肌対策のために、自律神経を整えてあげましょう。

多くの場合、交感神経が優位になってますから、
ポイントは、副交感神経を優位にしてあげること。
リラックス状態を作ることで、バランスが整います。

夜は、早めにテレビやパソコンを消しましょう。
もちろん、眠る前のベッドでのスマホは禁止です!
心地よい眠りが神経の疲れを回復させてくれますよ。

2)タンパク質不足

乾燥肌対策で意識したいのが、タンパク質。
どんなに高価なスキンケア製品を使っていても、
新しく作られる肌の材料が不足していれば効果半減!
肌作りに欠かせないタンパク質を、十分摂りましょう。

タンパク質を構成するのは、20種類のアミノ酸。
そこで役立てたいのが、アミノ酸を豊富に含む卵です。

アミノ酸のバランスを数値化したものを、
専門用語で「アミノ酸スコア」と呼んでいます。
なんと卵のアミノ酸スコアは、最高点の100なんです!

アミノ酸の中でも、コラーゲンの材料となる、
グリシンやプロリンなども含まれていますから、
肌の材料補給のため、ぜひ積極的に摂りましょう。

しかも卵には、皮膚を守るビオチンも含まれています。
卵は、乾燥肌対策にぴったりの食材といえますね。

当店では、海洋性コラーゲン強化の卵、
「美・コラーゲン」も販売しております。
乾燥肌対策の一環として、お役立てください!

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
雲仙市愛野町から日本全国へ、完全無添加の新鮮な鶏卵をお届けします!

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お買い物ガイド(はじめての方へ)

このたびは、九州長崎・落水正商店の「通販サイト」へお越しいただき、誠にありがとうございます。
当販売サイトでは、鶏卵一筋・老舗専門店の「卵の通信販売」も行っておりますので、ぜひご利用ください。

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