たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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たまごのお話コラム 卵通販・卵販売なら九州にある落水正商店

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みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

料理で使った卵の殻は、きっとそのまま捨てていますよね?
実は、殻についている卵の薄皮には、うれしい効果がたくさん。
美容や健康に役立つ成分をたっぷり含んでいます。

たとえば、目尻や口元などの気になる小ジワや、
ちょっとした傷にも、卵の薄皮を使うことができます。

古くから民間療法でも活用されてきた卵の薄皮の効果や、
卵の薄皮の活用法などをお伝えします。

卵の薄皮とは?

卵の薄皮とは、卵の殻と白身の間にある、薄い膜のこと。
正式名称を、「卵殻膜」(らんかくまく)と言います。

卵の薄皮はその名の通り大変薄く、厚さはわずか0.07mm。
でもこの薄い膜の中に、卵が育つための栄養が詰まっています。

鶏のヒナは人間と違って、母体とへその緒でつながれていません。
外界に出るまでの間の栄養は、すべて卵の中に備わっています。

卵殻膜

その大事な役目を担うのが、この卵の薄皮部分なのです。

卵の薄皮の主成分は、動物が生きる上で欠かせないたんぱく質。
18種類のアミノ酸をバランスよく含んでいます。その他、
コラーゲンやヒアルロン酸などの美容成分も豊富に含みます。

卵の薄膜の効果とは?

では、卵の薄膜にはどんな効果が期待できるのでしょうか?

1)お肌をしっとり弾力肌へと導く

潤いに満ちて張りのあるお肌は、女性にとっての憧れですね。
卵の薄皮には、お肌をつややかにする効果が期待できます。
さらに、張りのある弾力肌へと導く効果もあると言われています。

なぜ、卵の薄皮に美容効果があるかというと……

※人間のお肌に近い18種類のアミノ酸

卵の薄皮には、18種類ものアミノ酸が含まれています。
しかも、人間の皮膚の構成にとても近いのがうれしいポイント。
お肌が必要とする栄養を補って、健康的なお肌に整えてくれます。

※ヒアルロン酸が豊富!

卵の薄皮には、ヒアルロン酸がたっぷり含まれています。
ヒアルロン酸はご存じの通り、保湿成分の代表選手です。

皮膚の中にヒアルロン酸がたっぷりあれば、水分が保たれて、
お肌は潤いに満ちた状態を保つことができます。

つるつるのお肌の女性

ところがヒアルロン酸が不足すれば、お肌は水分を保てません。
すると、どんなに外から水分を入れ込んだとしても、
お肌がカサカサと乾燥しがちになってしまうというわけです。

お手入れしているのに、どうもお肌が乾燥してしまう……。
そうお悩みなら、ヒアルロン酸が解決法になるかもしれません。

※お肌を柔らかくする「3型コラーゲン」を含有!

人のお肌の7割は、1型と3型コラーゲンで構成されています。
特に、お肌の柔軟性を保つ役割を果たす3型コラーゲンは、
赤ちゃんのお肌にたっぷり含まれている成分です。

そのため3型コラーゲンの別名は、 ベビーコラーゲン!
まさに赤ちゃんのような、ふんわりお肌を作ってくれるのです。

もともとお肌に備わっている3型コラーゲンですが、
残念なことに、25歳ごろから少しずつ減少し始めます。

するとお肌の柔軟性が保てず、ゴワゴワとしたお肌に……。
加齢によって減ってしまった分を補うことが大切です。

2)メラニンの生成を抑制する

卵の薄皮には、メラニンの生成を抑えることで、
シミやそばかすが増えるのを防ぐ美白効果も期待できます。
その役目を果たすのが、卵の薄皮成分、シスチンです。

シスチンとはアミノ酸の一種で、体内に入ると
「L-システイン」と呼ばれる成分へと変化します。

L-システインはビタミンCと協力することで、
メラニンが作られないよう、ストップをかける働きをします。
シミやそばかすを増やさないように、頑張ってくれるのです。

卵の薄皮に含まれるシスチンはとても多く、
なんと、人間のお肌の「5倍以上」なんだとか!

すべてが有効成分としてお肌に入るわけではありませんが、
試してみる価値はあるほどの含有量ですね。

3)切り傷やすり傷の修復をサポートする

卵の薄皮には、皮膚の再生に欠かせない成分が含まれており、
切り傷やすり傷の修復をサポートするという効果があります。

実際に卵の薄皮は、相撲部屋でも利用されていて、
ちょっとした傷なら、傷口に卵の薄皮を塗るのだとか。
すると早く治り、傷跡も残りにくくなると言われています。

スポーツの世界では、どうしても傷がつきものです。
卵の薄皮の天然成分で治りが早くなるなら、
私たちも日常生活の傷に、活用してみる価値はありますね。

卵の薄皮の効果を活用するには?

卵の薄皮の効果を生かすには、どうすればいいのでしょうか?
卵の薄皮ローションやパックなど、活用法を紹介します。

1)お肌の保湿や美白には「卵の薄皮ローション」

卵の薄皮の美白効果を生かすには、
卵の薄皮ローションを用意しておくと便利です。
焼酎はホワイトリカーなど、アルコール度数30度以上が目安。

<材料>

  • 生卵・・・・・・・・・・10個分
  • 焼酎甲類・・・・・・200ml

<作り方>

  • 1) 生卵をむく前に、水洗いして殻をきれいにします。
  • 2) 殻の水分を丁寧にふきとって、卵を割ります。
  • 3) 殻の中から、卵の薄皮を取り出します。
    はがしにくければ、ピンセットを使うとスムーズです。
  • 4)卵の薄皮をザルなどにのせ、自然乾燥させます。
  • 5)ガラス容器に卵の薄皮を入れ、焼酎甲類を注ぎ入れます。
  • 6)冷暗所で1週間寝かせると完成です。

作る際のポイントは、卵の薄皮をしっかり、自然乾燥させること。
風通しの良い場所に置いておきましょう。
冷蔵庫で保管して、1か月以内を目安に使い切ってくださいね。

2)気になるシワには「卵の薄皮パック」

目じりや口元などの小ジワには、卵の薄皮パックが便利です。
卵の薄皮パックの方法は、いたってシンプルです。
卵の殻から薄皮をはがして、気になる小ジワに密着させます。

目尻のシワが気になるなら、目のまわりに薄皮を貼ります。
口元なら、口周りにそっと薄皮を伸ばすように貼ってください。

薄皮がパリパリに乾いたら、ぬるま湯で洗い落としましょう。
その後は、普段通りのスキンケアで肌を保湿してください。

3)切り傷や擦り傷には「卵の薄皮+絆創膏」

切り傷やすり傷など、ちょっとした傷ができたときは、
卵の殻から薄皮をはがし、傷口を覆うように貼ります。

そのままでははがれてしますので、絆創膏も使います。
卵の薄皮の上に絆創膏を貼り、固定しておきましょう。

毎日使う卵を、賢く有効利用!

卵の薄皮の効果は、昔から民間療法で幅広く活用されてきました。

薬ではないため、必ずしも効果があるわけではありません。
でも、いわゆるおばあちゃんの知恵袋には、
長く伝わってきたと実感できるだけの効果があるものです。

何より、卵は毎日のように食卓で使うものです。
殻を割ると出てきますから、ぜひ試してみてください。
もちろん卵の中身は、おいしく食べてくださいね!

卵アレルギーをお持ちの方は、ご使用をお控えください。
また、敏感肌の方などは、まず少量からお試しになり、
赤みやかゆみを感じたらご使用を中止してください。

「卵の通販と販売なら九州長崎に養鶏場を持つ落水正商店の太陽卵」
雲仙市愛野町から日本全国へ、完全無添加の新鮮な鶏卵をお届けします!

いつでも手軽に食べられる幸せ!まずは「卵かけご飯」でお試しください
卵を割ったとたん、目にする黄身の濃さに誰もが驚く太陽卵。中でもオススメしたいのが「卵かけご飯」です。あつあつご飯に卵をのせ、出汁の効いた醤油をかけるだけ。しゃばしゃばと無造作に流し込めば、じわじわと口の中に甘みが広がります。しかも、がつんとくる甘みではなく、穏やかな深みのあるコクだから、ごはんの甘味と本当によく合うんです!

たまご一覧はこちら

卵かけご飯にピッタリのたまご、太陽卵

おいしい太陽卵通信販売商品一覧養鶏場のご案内生産者のご紹介安全卵の取り組み

みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

スーパーなどで卵を選ぶとき、何を基準にしていますか?
「卵の殻の色で選ぶ」という方も多いかもしれません。

よく見かける殻の色といえば、やはり白玉ですね。
他には茶色がかった赤玉や、中間色のピンク玉もあります。
きっと「赤玉は高級で美味しい」というイメージを
持つ方が多いのではないでしょうか?

殻の色によって、美味しさは変わるのでしょうか?
栄養価にも、何か違いが出てくるのでしょうか?

結論から言えば、実は白玉も赤玉もピンク玉も同じで、
基本的に、殻の色自体は味や栄養価に影響しません。
では、殻の色はどうして違うのでしょうか?

違いを生む条件は「親鶏の種類・日齢・育つ環境」です。

卵を産む鶏には、いろいろな種類があります。
その違いによって、何色の殻の卵を産むかが変わります。
決して「赤玉=高級」というわけではありません。

たとえば、日齢を重ねると色が薄くなることもありますし、
鶏舎の日当たり具合でも、色味が異なることもあります。

つまり、美味しくて栄養価が高い卵を選びたいなら、
注目すべき大切なことは、殻の色ではないということ。
より大事なポイントは「親鶏が何を食べているか?」です。

良質な卵をつくるカギは、なんと言っても飼料。
飼料の質によって、卵の味や栄養価も変わります。

当社自慢の「太陽卵」の親鶏が毎日食べているのは、
30数種類の自然素材を配合した、オリジナル飼料。
余計な添加物などは一切、加えておりません。

鶏たちにとって美味しく、栄養満点の飼料なんです。
その結果、太陽卵は濃厚な味わいで栄養も豊富。

たとえば、一般的な卵と比べて、ビタミンEはおよそ10倍。
ビタミンEは別名「若返りのビタミン」とも呼ばれ、
アンチエイジングには欠かせない栄養素です。

その他、皮膚や粘膜の健康を守るβカロテンは約2倍、
各種ミネラルもたっぷりと含まれています。

赤玉だからと言って必ずしも栄養豊富ではありません。
でも、当社の太陽卵は親鶏が食べる飼料のおかげで、
さまざまな栄養をぎゅっと詰め込む卵なんです。

卵は、毎日のように食べる食材の一つです。
美味しく栄養豊富な太陽卵をおすすめします!

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みなさん、こんにちは!
卵のネット販売の店長をしております、岩と申します。

卵酒といえば、昔から風邪気味のときの飲み物ですよね。
ほんのり優しい甘さで、身体がじんわりと温まります。

卵酒は、卵や砂糖、日本酒など、ご自宅にある材量で作れます。
作り方を覚えておくと、風邪気味などのときに重宝しますね。
卵酒の効果やおいしく作るためのポイントをご紹介します。

昔ながらの素朴な「卵酒」とは

古くから日本で親しまれてきた卵酒とは、その名の通り、
酒に卵を混ぜ、砂糖で甘みをつけた温かいアルコール飲料。

実は、酒と卵を組み合わせたこのホットドリンクは、
日本はもちろん、海外でも広く作られ、愛されてきました。

たとえば、アメリカでおなじみなのが「エッグノッグ」
エッグノッグとは、牛乳をベースにしたホットドリンクです。
卵や砂糖、クリームの他、シナモンや洋酒などを加えて作ります。

特に北アメリカでは、クリスマスの定番ドリンクとして、
温かいエッグノッグがよく飲まれているのだとか。

エッグノッグに使うお酒は、ブランデーやウイスキー、
ラム酒など。いわば、「洋風卵酒」といったかんじです。
酒と卵はやはり、身体を温めてくれる組み合わせなのですね。

世界中で飲まれる卵酒の効果

では、日本でだけではなく世界でも飲まれている、
卵酒には、どのような効果があるのでしょうか?

1)風邪気味の身体を助ける

卵酒の効果として知られているのが、風邪への作用。
薬ではないので、飲めば風邪が治るわけではありません。
ただし、回復をサポートする効果があると言われています。

卵は「完全栄養食品」と言われるように、豊富な栄養を含み、
身体が必要とする栄養素をバランス良く補ってくれる食材です。

特に風邪気味の身体に欠かせないのが、必須アミノ酸。
卵は、必須アミノ酸を豊富に含有している食材なんですよ。
8種類すべてバランス良く含み、体力の回復を助けてくれます。

2)身体をじんわりと温める

卵酒の効果として、身体を温める効果も広く知られています。
たしかに卵酒を飲むと、じんわりと温まってきますよね。
その理由は、卵酒の材料である「熱燗」にあります。

卵酒は、日本酒を温めた熱燗を材料にして作ります。
温かいお酒ほど、胃や腸でアルコールが素早く吸収されるため、
その結果、毛細血管も広がって、身体がじんわりと温まるのです。

熱燗のイラスト

寒い冬はもちろん、春を迎えても肌寒い日はありますが、
夜の花見など冷えた身体にも、卵酒の効果が役に立ちます。

また、眠る前に飲むと、身体がじんわりと温まるので、
睡眠中の寝つきなどがよくなるという効果も期待できます。
冷えて眠れないときは、卵酒を飲んでみるのもいいでしょう。

ただし、お酒を飲みすぎると、かえって寝つきが悪くなることも。
あくまで適量を心がけて、おいしく飲むようにしてくださいね。

卵酒に必要な材料と作り方は

続いて、卵酒の材料と作り方を紹介します。

<卵酒の材料>(1人分)

  • ・卵(全卵)…………1個
  • ・砂糖…………………大さじ1~2(お好みで調整)
  • ・日本酒………………180ml

<卵酒の作り方>

  • (1)卵と砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせてこしておく
  • (2)日本酒を鍋に入れ、中火にかける
  • (3)日本酒が軽く沸騰したら、(1)にゆっくりと注ぐ
  • (4)卵液を酒で伸ばすような感覚で、丁寧に混ぜたら完成

このように、卵酒の作り方はいたってシンプルです。
材料も家にあるもので、手軽に作ることができますよ。

おいしい卵酒を作るポイント

卵酒を作ってものの、卵が分離してしまったり、
生臭くなってしまったりしたことはありませんか?
シンプルな材料ゆえ、おいしく作るにはコツがあります。

1)卵をよく混ぜる

ふわふわの卵酒を作るためには、卵をよく混ぜておくこと。
均一に混ざり合っていないと、口当たりが悪くなります。

また、砂糖を入れておくと混ざりやすくなるので、
卵はもちろん、砂糖と一緒に混ぜるようにしましょう。
ザルを使ってこしておくという「ひと手間」も大切です。

2)日本酒はゆっくりと注ぐ

卵に日本酒を注ぐ際は、焦らずゆっくりと注ぎましょう。
一気に熱燗に注ぐと、卵の温度が上がり、固まってしまいます。
卵をかき混ぜながら、少しずつ日本酒を注ぐと、失敗がありません。

ポイントとしては「一気に温度を上げない」ことを意識する感じ。
この工程を丁寧に行うと、ふわふわとした口当たりに仕上がります。

おいしく栄養豊富な太陽卵を!

丁寧にゆっくり作ることが、おいしく仕上げるコツです。
ぜひ焦らず、ふわふわの卵酒を作ってみてくださいね。

完成したらお好みで、生姜のすりおろしなど加えるのもオススメ。
さらに身体を温める効果が期待できますので、お試しください。
なお、おいしい卵酒を作るには、もちろん卵の質も大切です!

太陽卵なら、天然無添加の飼料で鶏を育てているので、安全安心。
しかも、別名「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEを、
約10倍ほども含有し、栄養豊富なおいしい自然卵です。

特になんといっても、コクと甘さが格別ですので、
日本酒と合わせて飲むと、濃厚な味わいが際立ちます。

卵酒の効果を期待して飲むなら、ぜひおいしく健康にもいい、
当社自慢の自然たまご「太陽卵」を一度、お試しください!

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